2 new awesomely illustrated cook books by They Draw and Cook artists (me included!)

I'm super excited that my illustrated recipe is included in one of the new holiday cookbooks published by They Draw and Cook. Holiday Sweet and Holiday Savory are 2 books that contain a very fun and festive collection of Christmas-y recipes - everything from peppermint bark and gingerbread houses to cranberry molds and sweet potatoes. See more images and maybe get some of your holiday shopping done early here: http://bit.ly/19AgbIK

FestejARTE, otro blog para visitar, y todo queda en familia...

Les presento un nuevo blog, uno muy especial porque lo hace mi hermana Karie, alguna que otra vez he publicado las cosas que hace para los cumples de las hijas. Además de que también cocina espectacularmente bien, sobre todo lo relacionado a la hora del té (es una debilidad familiar, debe ser la influencia del apellido inglés por parte materna).

En este blog ella presenta todo tipo de manualidades divinisimas y de ideas de decoración para una mesa de té, un cumple, babyshower o lo que amerite una linda presentación. Digamos que el blog está "recién nacido", todavía queda mucho por venir, así que como quien dice: stay tuned!

http://karinabeauvois.blogspot.com/

Jugando a las muñequitas

http://cindyricedesigns.wordpress.com/

Me topé con este blog...y me pareció fascinante lo que hace esta chica, es de una delicadeza y una hermosura total, tendría el ajuar completo y volvería  vestir y desvestir muñecas seguro. Es como adentrarse en un mundo miniaturizado de perfección en crochet. Probablemente sea mi falta de habilidad total y completa con todo lo relacionado a las agujas lo que me fascinó. A los que si tengan la habilidad, porfa no dejen de darse una vuelta e inspirarse.  Me encantaría poder darme maña, pero debo reconocer que es inútil, así que me limito a admirar y capaz alguna tía o abuela se inspira y deja a mi nena felíz....

Felíz Día Papá!

¡El segundo Día del Padre que entra al blog! Ultimo día de las vacaciones de invierno, después de un intensivo de dos semanas dedicadas a los niños, hoy los mimos fueron para papá. No somos de hacernos regalos especiales para estás fechas (salvo para el Día de la Madre que me "regalaron" las tejas del techo de casa que hacía 6 años veníamos posponiendo, salí super beneficiada debo admitir). Así que procuramos hacer estos días especiales de otro modo, con dibujitos de los niños, alguna manualidad y por supuesto, comida rica en la mesa. Hoy el almuerzo lo armé entre que reciclando cosas del día anterior y salvando verduras solitarias de la heladera.  El postre si fue totalmente planificado. 

La mesa así como la ven la puso Pauli que le fascina colaborar en todo lo relacionado

a la comida. Todo derechito y a la perfección.

Acá les paso la receta de la carne en tiritas, la comimos rellenando las tortillas de maíz*, acompañando con el resto de las cosas.
Teníamos un trozo de entrecote al horno del día anterior, pero se puede hacer con carne fresca y sofreirla en el momento.

Sofreir en aceite bien caliente para que se dore
Tiritas de carne
Una vez doradas agregar
1 diente de ajo picado
Cebolla morada en rebanadas finas
Morrón en tiritas finas
Zanahora en palitos 
Agregar
un chorrito de aceite de oliva por encima
Apróx. 2 Cdas. de salsa de soja (a gusto y para darle algo de liquido que ayude a la cocción).
1 cta. coriandro en polvo
Tapar y dejar a fuego lento por unos minutitos, que no se recocinen los vegetales.
Apenas antes de servir agregar repollo blanco cortado bien finito y volver a prender el fuego un par de minutos.
Pronto, a la mesa!
*Las tortillas son de La Lupita, las mejores, 100% maíz. Las teníamos en el freezer, un par de minutos de micro y las llevamos a la mesa envueltas en una servilleta de tela para mantener el calor y la humedad.

De postre café colombiano y torta mousse de naranja. La receta la encuentran aquí.

Costumbres de viernes a la noche

Hay algo que con Marce siempre hemos disfrutado muchísimo desde que estamos juntos (casi 15 años ya....): cuando llegaba el viernes de noche, armábamos una gran picada o una pizza casera y la acompañábamos de un vinito (nada finoli, podía ser uno de batalla nomás) o cerveza y nos acomodábamos frente a la tele a mirar una buena peli. A/PP (antes de Pedro y Paula) nos bastaba con un mantel sobre la cama doble y así quedaba transformada en un "picnic" en el que engullíamos todo tipo de delicias.
Ahora, D/PP (después de Pedro y Paula), hemos hecho un "upgrade" a nuestra versión romántica de cine y cena. En vez de una peli, miramos "El Principito" en versión Discovery Kids y en vez de la cama-mesa usamos la mesita laqueda donde los nenes pintan y juegan con masa durante el día.Sigue siendo un disfrute, a veces apenas estamos a martes y ya empiezo a planificar el menú de nuestro encuentro familiar del viernes a la noche. Y los niños, ¡ni hablar!: para ellos ya es toda una institución.
Hoy el menú fue sencillo pero insuperablemente rico, lamento no tener buenas fotos, (es lo que pasa de noche, como me niego a usar el flash, los resultados no son los mejores). Así que publico apenas un pantallazo de nuestra velada.

Provolone a la estufa a leña y arepitas.
Las arepas* las hice en una plancha y a último momento las pusimos junto con el provolone en la estufa a leña, nada como el toquecito ahumado de la leña.
*Una especie de bollo de pan hecho con harina precocida de maíz, típico de Venezuela y Colombia.





Las arepas las hacemos con harina P.A.N. que siempre tenemos en stock.
Ahora la están vendiendo en una arepera que abrieron en Pocitos (Chévere, Sabores venezolanos) vale la pena darse una vuelta para probar una "Reina Pepiada" y unos tequeños).

Para untar las arepas preparé una mantequilla de limón.

Mantequila de limón
Pisar con un tenedor, hasta que quede bien cremosa:
Un par de Cdas. de manteca blanda.
Mezclar con 2 Cdas. de queso crema de untar
Agregar:
gotas de limón a gusto
ralladura de limón a gusto
pizca de sal
pimienta negra recién molida
Si queda muy espeso agregar un chorrito de aceite de oliva y mezclar bien.
Esta mantequilla también queda muy bien para untar los choclos a la parrilla o papa al plomo.

Mini ensaladita fresca
Cortar en trocitos muy chiquitos y colocar en un bowl, con unas gotas de limón para que se vaya macerando mientras picamos el resto de los ingredientes:
1/2 cebolla
Cortar en también en trozos chicos:
morrón (del color que sea)
un par de tomates grandes (yo usé varios cherries en realidad)
aceitunas (cantidad a gusto, yo pongo poquitas)
perejil
Mezclar con la cebolla macerada y aderezar con:
aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida
1 cta. azúcar negra

Además acompañamos con jamón, que siempre queda bien con las arepas. Pedro por supuesto se prepara con su disfraz del Principito (regalo de cumpleaños) para ver su programa favorito y Pauli que quiere ser la Rosa y todavía no tiene disfraz, optó por colocarse un tutú rosado de bailarina en la cabeza a modo de los pétalos. Llena de recursos la niña.
De postre: helado de limón y coco en versión light ya que omití por completo la crema de leche y sustituí por yoghurt natural.

Sandía frappé para este tórrido 24 de diciembre de 2012

Combinando con los colores navideños y para refrescar un poco esta tórrida tarde de miles de grados de temperatura donde parece que el mundo se quedó inmóvil, no corre ni una gota de brisa y el aire hierve. Nada más refrescante y delicioso que un jugo de sandía bien helado. Sin ningún agregado más que bastante hielo procesado.

Selección de recetas navideñas de El Comidista

Estuve de visita por el blog de El Comidista, es fantástico, ultra recomendable, y me encontré con una selección de recetas navideñas que me pareció muy interesante para salir de lo común. Algunas cosas son complicadas ya que no tenemos fácil acceso a los ingredientes, pero tiene varias recetas que me fascinaron. Entre ellas la ensalada de calabaza y remolacha asada o la crema de zanahorias caramelizada y ni que hablar de los chips de boniato. Hace poco intenté hacer unos en casa y la verdad me quedaron bastante horrendos.
Dense una vuelta, no solo las recetas están buenas (si no es para seguirlas al pie de la letra al menos para sacar ideas) sino que la lectura es muy disfrutable también.

http://www.elpais.com/especial/recetas-navidad/

They Draw and Cook new books for sale!

Two new books from my favorite cook related site (They Draw and Cook), I already have the first one and have been fully enjoying it for a year now, time to get these other two! Don´t miss the chance, they are a total bargain and the quality is outstanding. 

The Colorful Vegetarian contains 30 beautifully illustrated vegetarian recipes for everything from healthy salads to delicious desserts. Each recipe is a vibrantly illustrated artwork that will both guide and inspire you! Click here to purchase for $9.99 from our e-store. 

The Best Illustrated Cocktail Recipes contains 24 great concoctions ranging from classic martinis to special holiday drinks. Each recipe is beautifully illustrated, making them as fun to look at as to make - and drink! Click here to purchase for $9.99 from our e-store.

Retorno a la infancia

Un mes de vacaciones...de todo, hasta del blog! Cuesta volver a la realidad, tengo mil cosas para postear de todas las delicias que prbamos durante un mes viajando por Colombia, tanto que me abruma un poco, tengo que ver como resumo. Asi que tímidamente empiezo hoy con un brevísimo post acerca de mi desayuno de media mañana (si, ya voy por el segundo del día).Aprovechando nuestro viaje, hemos hecho "mercado" y me traje todas esas cositas que me fascinaba comer cuando era chica. Entre ellas las galletitas Cocosette,eran de mis favoritas y hacía mil años que no las volvía a probar. Galletita tipo wafer (pero de verdad, no de esas finitas que no duran nada en la boca) y crema de coco, el paquete trae dos y con eso uno queda regio.

Felíz Día del Padre!

Hoy domingo día del Padre el menú vino orquestado en paleta de rojos y verdes, no fue intencional, pero quedó de lo más coqueto todo tan bien combinadito. Creo que los rojos son para paliar el frío, aunque sea de forma cromática. Aunque la verdad, cero quejas, comiendo al lado de la estufa a leña a full, estábamos de fiesta.
Bueno, acá va la breve reseña fotográfica del almuerzo. Y de a poco voy a ir subiendo las recetas de cada plato. 

Entrada
sopa de tomates con trocitos de bondiola crocante y parmesano.

Plato principal
lomo de cerdo con caramelo de vinagre de manzana y arroz blanco para acompañar.
Ensalada de pepinos, lechuga capuchina y pipas.

Postre
tarta de frutillas

Cocinando Cuentos de Hadas

De Villegas Editores esta colección de libros infantiles es una absoluta delicia, genialmente ideados, tapas duras y materiales de la mejor calidad. A conseguirlos pues!

¿Has querido alguna vez colarte en un cuento de hadas para vivir de veras las aventuras y probar las delicias de ese mundo fantástico? Cocinando cuentos de hadas, la colección de libros de cocina para niños, lo hace posible. Persigue a Alicia y al Conejo Blanco en su travesía por el País de las Delicias,

descubre el recetario del Sombrerero Loco, las mágicas fórmulas que estiran y encogen y la causa de los estornudos en la casa de la Duquesa. Los juegos y actividades que complementan este libro te enseñarán los trucos del buen comer y cómo, por ningún motivo, permitir que la Reina de Corazones te corte la cabeza.

A tomar vino se ha dicho!

Sweet Paul / Chasing the sweet things in life

Poniéndo en orden mi portfolio

Estos días he estado más dedicada al dibujo y a actualizar mi portfolio con algunas de mis ilustraciones favoritas.

www.nathaliebeauvois.weebly.com

Mi planta de jengibre

Siempre hay jengibre en mi cocina, y ahora en la sala también. 
De esas charlas que uno escucha en el super, mientras se espera que a uno le pesen las verduras, una chica le comentaba otra de como había puesto una raíz de jengibre en tierra, con mucha agua, poca luz y le había salido una plantita. Obvio que tenía que probar...y acá está el resultado unas tres semanas después. Alta y espigada!

Una paleta de colores culinarios

Hay que darse una vuelta por este sitio, me fascinó! Le da toda una nueva dimensión

a la pantonera. Un placer visual y gastronómico para inspirarse.

Joyas y más joyas!

Estas divinuras son las creaciones de la Beauvois colombiana, si alguno tiene la buena suerte de estar cerca de Bogotá en abril puede ir a ver sus diseños en Corferias (feria de jóvenes empresarios) del 12 al 15 de abril. Y si no, dense una vuelta por su web. (click en la imagen).

Al pan: pan

Photo by: Nathalie Beauvois

El pan probablemente sea el alimento universal por antonomasia. Símbolo de familia y amistad desde el inicio de la historia. Sin embargo, algo terrible ha pasado en Montevideo con el pan durante los últimos años. Están desapareciendo las tradicionales panaderías de siempre y se ha popularizado un estilo de pan prehecho, que tiene más semejanzas con el cartón que con el noble trigo. Está en todas partes: en los supermercados, en los almacenes, los kioscos e incluso en las panaderías que solían elaborar su propio pan. De hecho, ese acartonado sabor también colonizó a las variedades de pan de molde y hoy hemos aprendido a reconocer a un osito mejicano como signo de hegemonía en sabor.

Es difícil conseguir buen pan. Rico pan, con buena corteza crocante, rellena de miga suave y sabrosa. Como el que todavía elabora la panadería Biarritz en 21 de Setiembre, para suerte de los vecinos de Punta Carretas.

They draw and cook book

El año pasado, por casualidad, me topé con este libro increible, en seguida supe que TENIA que tenerlo, así que lo compré. Un click y en pocos días lo tenía en casa. Cada día me deleito con las recetas y lña forma ceativa en que los ilustraciones. Ampliamente recomendable, es para mirarlo y re mirarlo muchas veces. 
La presentación también es excelente, tapas duras, buen papel y calidad de impresión, aparte me encanta el formato apaisado que tiene. Si quieren saber un poco más de lo que se trata vayan a la página de They Draw and Cook. 
Así que basicamente este libro dos las cosas que más disfruto hacer: dibujar y cocinar!
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Last year, quite by chance, I ran into this amazing book, right away I knew I just HAD to have it. So I just bought it. One click and in a few days I had it home. Each day I absolutely enjoy myself with the recipes and the gorgeous and creative ways artists have found to depict them. I widely recommend it, a book to look over and over again.
The presentation is excelent as well, hard cover, good quality paper and print, and I absolutely love the fact that its a "horizontal" book. If you wish to know a bit more what it is about, just browse thru the They draw and cook site.
So basically this book blends two of the things I enjoy most: drawing and cooking!