Friday, May 25, 2012

Galletitas de princesa y Kitty que visita

Hace un par de días, en un pequeñísimo local,  me topé con un juego para moldes de galletitas que me fascinó...estaba todo polvoriento y como abandonado en una repisa alta. Lo compré enseguida para salvarlo de tal inutilidad y esa misma tarde puse manos a la obra. El resultado unas mágicas galletitas de cuentos que por supuesto fueron la envidia de todos los compañeritos de clase de mis niños.
Photos by: Nathalie Beauvois


Tomé la receta de galletitas de manteca del Libro del Crandon y le hice un par de agregados.

Batir juntos
100 gr. de manteca blanda
1 Taza de azúcar (usé una mezcla de azúcar blanca y azúcar rubia)
Añadir y batir hasta tener una mezcla bien cremosa y blancuzca
1 huevo
1 Cda. de leche
1 Cta. de vainilla
Cernir juntos 
2 Tazas + 2 Cdas. de harina
1 Cta. de polvo de hornear
1 Cda. de canela
1 Cta. de jengibre
pizca de sal


Agregar los ingredientes secos a los húmedos y trabajar con las manos hasta lograr una masa homogénea.
Estirar sobre mesada enharinada, yo la dejé de unos 3 mm de espesor porque de por sí los moldes son bastante grandes y no quería que quedaran demasiado altas. Ojo que si quedan demasiado finas se queman fácilmente!
Cortar las formitas y colocar sobre chapa de horno enmantecada.
Llevar a un horno de unos 200º C por unos 10 a 15 min. Dependiendo de cada horno, dejar que apenas se doren por encima.
Una vez frías se pueden bañar con un fondant de azúcar impalpable y limón o simplemente espolvorear con azúcar impalpable y canela.
Esta receta es ideal para dejar la masa pronta y luego dejar a los niños que las corten y decoren, les fascina!

3 comments:

  1. Qué divinas fotos! dónde conseguiste esos moldes tan lindos?

    ReplyDelete
  2. Gracias! Divinos....los consegui en una tiendita minuscula, ni siquiera era de reposteria,vendian insumos como para hacer porcelana fría, pintar en madera, etc. Estaban en un estante juntando polvo. Por Lagomar, Artepuy o algo así....pero para mayor info, son marca Wilton, en Zanetti capaz los venden...

    ReplyDelete
  3. Muchas gracias! buscaré :).

    ReplyDelete